Shahi Paneer Recipe in hindi आवस्य्क सामग्री - [5 ] लोगों के लिये
1 -काजू पिसा हुआ [4 -5 ]चम्मच 2 -पनीर 400 ग्राम 3 - 1/4 चम्मच हल्दी 4 - 1 /4 चम्मच पिसी लाल मिर्च 5 - गरम मसाला 1 /4 चम्मच 6 - नमक आवश्कतानुसार 7 - आवश्कतानुसार लाल कलर सब्जियां - 1 - 6 मध्यम साइज के टमाटर 2 - 4 प्याज बड़े साइज के 3 - हरा धनिया कटा हुआ 2 चम्मच 4 - तीन हरी मिर्च अन्य सामग्री - 1 - एक चम्मचा तेल 2 - जीरा 1 /4 चम्मच 3 - एक चम्मच धनिया पाउडर 4 - एक चम्मच सब्जी मसाला [किंचन किंग ] सब्जियों को तैयार करना -- -----300 ग्राम पनीर के चौकोर पतले -पतले टुकड़े कर लीजिये। और 100 ग्राम पनीर को कददू कश कर लीजिये। इसके बाद प्याज को मिक्सी में पीस लीजिये। प्याज को जार से निकालने के बाद उसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर उसे भी पीस लेंगे। बनाने की विधि ------- कढ़ाई में तेल डालकर उसे गैस पर रखेंगे। तेल गर्म होने पर उसमें जीरा डालेंगे। जीरा सुनेहरा होने पर उसमें प्याज डालेंगे और इसे हम धीमी गैस पर भुनेगे। बीच -बीच में गैस तेज भी करलेंगे इसे बराबर चलाते रहेंगे। प्याज सुनेहरा होने पर उसमें हल्दी धनिया गरम मसाला और सब्जी मसाला डालदेगे याद रखें कि मिश्रण को बराबर चलाते रहेंगे फिर लाल मिर्च डालकर मिश्रण को 1 -2 मिनट तक भूनेगे। इसके बाद पिसा हुआ टमाटर और हरी मिर्च का मिश्रण डालकर 2 मिनट तक भूनेगे। फिर पिसा हुआ काजू डालकर 3 -4 मिनट तक भूनेगे। फिर आपको जितनी ग्रेवी गाढी या पतली रखनी हो उसी के अनुसार पानी मिला सकते है। आप अपने स्वाद के अनुसार नमक डाल लीजिये। और आप चाहें तो लाल कलर भी डाल सकते है इसके ड़ालने से सब्जी में अच्छा कलर आ जाता है। फिर कददू कश किया हुआ पनीर डालदीजिए इस ग्रेवी को 10 -12 मिनट तक खोलने दीजिये। अब हमारा शाही पनीर बनकर तैयार हो चुका है। इस के बाद हरा धनिया डाल
1 -काजू पिसा हुआ [4 -5 ]चम्मच 2 -पनीर 400 ग्राम 3 - 1/4 चम्मच हल्दी 4 - 1 /4 चम्मच पिसी लाल मिर्च 5 - गरम मसाला 1 /4 चम्मच 6 - नमक आवश्कतानुसार 7 - आवश्कतानुसार लाल कलर सब्जियां - 1 - 6 मध्यम साइज के टमाटर 2 - 4 प्याज बड़े साइज के 3 - हरा धनिया कटा हुआ 2 चम्मच 4 - तीन हरी मिर्च अन्य सामग्री - 1 - एक चम्मचा तेल 2 - जीरा 1 /4 चम्मच 3 - एक चम्मच धनिया पाउडर 4 - एक चम्मच सब्जी मसाला [किंचन किंग ] सब्जियों को तैयार करना -- -----300 ग्राम पनीर के चौकोर पतले -पतले टुकड़े कर लीजिये। और 100 ग्राम पनीर को कददू कश कर लीजिये। इसके बाद प्याज को मिक्सी में पीस लीजिये। प्याज को जार से निकालने के बाद उसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर उसे भी पीस लेंगे। बनाने की विधि ------- कढ़ाई में तेल डालकर उसे गैस पर रखेंगे। तेल गर्म होने पर उसमें जीरा डालेंगे। जीरा सुनेहरा होने पर उसमें प्याज डालेंगे और इसे हम धीमी गैस पर भुनेगे। बीच -बीच में गैस तेज भी करलेंगे इसे बराबर चलाते रहेंगे। प्याज सुनेहरा होने पर उसमें हल्दी धनिया गरम मसाला और सब्जी मसाला डालदेगे याद रखें कि मिश्रण को बराबर चलाते रहेंगे फिर लाल मिर्च डालकर मिश्रण को 1 -2 मिनट तक भूनेगे। इसके बाद पिसा हुआ टमाटर और हरी मिर्च का मिश्रण डालकर 2 मिनट तक भूनेगे। फिर पिसा हुआ काजू डालकर 3 -4 मिनट तक भूनेगे। फिर आपको जितनी ग्रेवी गाढी या पतली रखनी हो उसी के अनुसार पानी मिला सकते है। आप अपने स्वाद के अनुसार नमक डाल लीजिये। और आप चाहें तो लाल कलर भी डाल सकते है इसके ड़ालने से सब्जी में अच्छा कलर आ जाता है। फिर कददू कश किया हुआ पनीर डालदीजिए इस ग्रेवी को 10 -12 मिनट तक खोलने दीजिये। अब हमारा शाही पनीर बनकर तैयार हो चुका है। इस के बाद हरा धनिया डाल
